Der Tanz von Asunción Pérez, Künstlername “Choni”, ist der Inbegriff der Sevillanischen Flamencotradition. Ihre Eleganz, Weiblichkeit, Anmut, Grazie, ihre brillante Technik und ihr meisterhafter Umgang mit der Bata de Cola begeistern ein weltweites Publikum von Buenos Aires bis Sydney.
Nach ihrer profunden tänzerischen Ausbildung am Conservatorio Superior de Música y Danza in Sevilla, ihrer Geburtstadt, und bei großen Künstlern wie Manolete, Milagros Mengíbar, Eva la “Yerbabuena”, Antonio Canales, Javier Barón und Israel Galván u.a., wird Choni bald in den Compañías von Mario Maya, Antonio El Pipa und Eva la “Yerbabuena” unter Vertrag genommen, mit denen sie internationale Erfolge feiert. Sie tanzt in renommierten Tablaos wie “Los Gallos” und “Casa de la Memoria” und gründet 2007 ihre eigene Compañía “CHONI CÍA. FLAMENCA”. Mit ihrer Produktion “Tejidos al Tiempo” wird Choni 2008 mit den Preisen “Mejor Espectáculo en la Feria del Teatro en el Sur de Palma del Río” und “Giraldillo Revelación” im Rahmen der XV Bienal de Arte Flamenco de Sevilla ausgezeichnet. Auf der XVI Bienal de Arte Flamenco de Sevilla prämiert Choni 2010 ihre Produktion “La gloria de mi madre” mit der sie weltweit Erfolge feiert.
Choni unterrichtet leidenschaftlich, warmherzig und geduldig. Sie ist weltweit geschätzt und gefragt für ihren exakten Technikunterricht und ihre mitreißenden Choreographien.